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用料
煮大豆100g，章鱼60g，洋葱50g，胡萝卜30g，西红柿50g，芜菁100g，大蒜少量，色拉油2小匙，固体汤1/2个，麝香草、百果草各少量，盐1/5小匙，胡椒少量。
大豆炖章鱼的做法
(1)、章鱼切成碎块。
(2)、将洋葱和胡萝卜切成1cm厚的块状。
(3)、西红柿放入热水中浸泡后去皮、去耔，切成1cm厚的方块。
(4)、芜菁切成1cm厚的方块。切碎大蒜。
(5)、油倒入锅内加热，放入大蒜和洋葱略炒，加入章鱼、胡萝卜、西红柿。放入固体汤和2杯水煮。煮开后改为文火去除涩味，将麝香草、百果草切碎放入再煮12～13分钟。加入芜菁和大豆煮至变软，最后放入盐和胡椒再煮一会儿。
2人份。