用料

人参10克，肉苁蓉15克，鹿茸10克，淫羊藿10克，菟丝子10克，乌雄鸡1只（750克），料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱8克，上汤2800毫升。

人参苁蓉炖乌雄鸡的做法

1、将以上药物炮制好后，洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

每日1次，佐餐食用。

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