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用料
鹿茸6克，虾仁30克，水发海参300克，水发干贝50克，冬笋片25克，油菜心25克，酱油15克，精盐3克，味精3克，料酒10克，湿淀粉5克，白糖3克，花椒水2克，芝麻油3克，鸡汤100克。
斑龙海参的做法
1、将鹿茸研成细粉；虾仁去壳，洗干净；水发海参洗净，切4厘米长，2厘米宽的条；干贝洗净，去杂质；冬笋片洗净；细菜心洗净；冬笋片炸一下，捞出。
2、将锅内放入酱油、料酒，白糖，下入鹿茸粉、虾仁、海参、干贝，加入花椒水，味精、精盐，在文火上煨2分钟，加入冬笋、油菜，上武火勾淀粉芡，淋上芝麻油，出锅盛入盘内即成。
每日1次，佐餐食用。