用料

小干鱼50克、干蘑菇5—6个、白芝麻2大勺。调料：浸泡蘑菇的汤汁4大勺、酒2大勺、酱油2大勺、糖l大勺、料酒1大勺、植物油适量。

油焖小鱼和干蘑菇的做法

(1).小干鱼用清水洗净沥干水份，放入油锅炒一遍。

(2).干蘑菇用温水泡开切丝待用。

(3).将浸泡蘑菇的汤汁倒入锅内。

(4).将蘑菇、酱油、糖、料酒、酒倒入锅内，用温火煮至汤汁浓缩为止。

(5).盛盘后撒上炒好的白芝麻即可。

---

---