用料

猪里脊肉800克，桂皮10克，甘草5克，A调料（酱油80毫升，料酒20毫升），绿色芦笋1把。

甘草桂皮叉烧肉的做法

(1).将甘草及掰成小块的桂皮放入锅内，注入50毫升水，温火煮至开锅，关火放凉。

(2).肉切成条形，用酱油，料酒搓淹半日，取出晾干。

(3).将烤箱烧至200度，托盘内放入水，置于中段，将肉条放于金属网上，烤20分钟，再将温度降至180度左右，烤20分钟，至黄褐色为止取出晾凉。

(4).将烤肉切成薄片，配上切成细条的芦笋即可食用（也可用热油炸熟）。

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