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荠菜拌豆腐

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用料

荠菜250克,豆腐100克,生姜末,精盐,味精,麻油各适量。

荠菜拌豆腐的做法

将豆腐切成方丁,用开水略烫一下;荠菜去杂洗净用开水焯一下;凉后切成细末,撒在豆腐上,加精盐,味精和生姜末拌匀,淋上麻油即成。


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