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水发海蜇250克,水发木耳50克,青蒜20克,味精,酱油,米醋,麻油各适量。
将海蜇切成5厘米长的丝,在沸水中焯一下捞出;水发木耳切成丝;青蒜择去老叶,叶尖和须根后,切成5厘米长的段。将以上三样原料掺在一起,浇上酱油,米醋,麻油,味精,拌匀即成。