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水发黑木耳100克,大白菜250克,精盐,味精,酱油,花椒粉,葱花,湿淀粉,植物油各适量。
将水发黑木耳去杂洗净,将大白菜去老叶,片去菜叶留帮,切成小片。炒锅内放油烧热,下花椒粉,葱花炝锅,随即下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时放入黑木耳,加酱油,精盐,味精,继续煸炒,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。