冬瓜花生鲤鱼盅
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用料
鲤鱼1条，小冬瓜1个，赤小豆250克，莲米200克，花生仁150克，薏苡仁，冰糖各50克。
冬瓜花生鲤鱼盅的做法
将冬瓜洗净，从蒂上切下为盖，将冬瓜瓤和瓜籽挖出；鲤鱼洗净，去鳞及内脏，切下鱼头及鱼尾；赤小豆，莲米，薏苡仁，花生仁洗净；冰糖打碎；将鲤鱼，莲米，薏苡仁，花生仁，赤小豆，冰糖同放入冬瓜盅内，加水500克，盖上冬瓜盖，放入蒸盆内，置蒸笼用大火蒸80分钟即成。
