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芹菜黑木耳豆腐羹
为您提供芹菜黑木耳豆腐羹的菜谱，包括芹菜黑木耳豆腐羹的做法,芹菜黑木耳豆腐羹的做法步骤,芹菜黑木耳豆腐羹怎么做好吃等详细内容。
用料
嫩豆腐200克，芹菜，胡萝卜各50克，黑木耳20克，植物油，葱花，生姜末，精盐，味精，湿淀粉，麻油各适量。
芹菜黑木耳豆腐羹的做法
将嫩豆腐洗净，切成薄片，用开水焯一下。胡萝卜及芹菜洗净，切成碎末。黑木耳泡发，择洗干净，撕成小瓣。炒锅内放入植物油，烧至七八成热，用葱花，生姜末炝锅，爆出香味，放入豆腐块，黑木耳，边炒边捣，将豆腐片搅成碎粒状，放入精盐，味精，胡萝卜末，芹菜末拌匀，用湿淀粉勾芡成羹状，再烧2分钟，淋上麻油即可。