用料

鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙

酒酿鸡蛋的做法

1、生姜加水大水煮至沸。

2、滚了以后转小火。

3、将鸡蛋在碗里打散备用。

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。

5、加入酒酿搅拌，转大火。

6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

小贴士

1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可；2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替；3、酒酿是熟的，无须多煮。4、早晚空腹饮用效果最佳。

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