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核桃仁100克,何首乌100克,鸡蛋2个,调料适量。
将鸡蛋煮熟去壳,何首乌洗净,切成长块;把鸡蛋、核桃仁、何首乌放入砂钵内,加水适量,再放入葱、姜、食盐、黄酒等调料,炖煮30分钟。食用时,加少许味精调味即可。
每日1次,吃蛋喝汤。