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黑豆100克,制附片50克,净狗肉1000克,姜片15克,调料适量。
把黑豆,制附片洗净,浸泡;狗肉洗净,切成小块。将全部用料加入姜片、五香粉、精盐、白糖拌匀,腌渍片刻,倒入锅内,大火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖至狗肉酥烂即成。
佐餐食用。