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兔肉250克,山楂30克,枸杞子30克,调料适量。
将兔肉洗净,切成大块,放入锅内,加姜、盐少许,放入适量冷水,大火烧沸后,改用文火炖至兔肉熟烂,将兔肉汁滗去,待用;将山楂、枸杞子洗净入锅,加适量水烧沸,文火慢炖,滤出药汁,并加入兔汁中;兔肉切成细丁,加入酱油、醋、香油调匀,盛入盘内食用。
药汁温服,每日1剂,早晚各1次。