鱼翅蘑菇汤
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用料
鱼翅10克，香菇10克，盐3克，葱10克，姜5克，料酒10克，花椒3克，干玉兰片（嫩笋片）20克，火腿肉20克。
鱼翅蘑菇汤的做法
1、鱼翅泡发，洗净；香菇泡发去杂质，洗净；干玉兰片泡发切成3厘米长、2厘米宽的块；火腿肉切成3厘米长、5厘米宽的块，备用。
2、将已准备好的鱼翅、香菇、玉兰片、火腿肉、盐、姜、葱、料酒、花椒放入碗内，加水适量拌匀。
3、碗置蒸笼内蒸1.5小时即成。
