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桂圆炒海参

为您提供桂圆炒海参的菜谱,包括桂圆炒海参的做法,桂圆炒海参的做法步骤,桂圆炒海参怎么做好吃等详细内容。

用料

桂圆肉30克,枸杞20克,海参(水发)300克,莴笋100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,上汤300克。

桂圆炒海参的做法

1、将桂圆肉洗净;枸杞去果柄、杂质,洗净;莴笋去皮,洗净;切3厘米见方的薄片;海参发好后,去肠杂,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入海参、料酒、莴笋片、桂圆肉、上汤、盐、鸡精,熟透后起锅即成。


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