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桂圆人参炒羊肉

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用料

桂圆肉25克,人参10克,羊肉250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,豆粉25克,鸡精3克,素油35克。

桂圆人参炒羊肉的做法

1、将人参用温水浸软,切成薄片;桂圆肉洗净,去杂质;羊肉洗净,切成薄片;芹菜洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,随即下入羊肉、豆粉、姜、葱、料酒,炒变色,再下入人参、桂圆肉、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。


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