用料

桂圆肉25克，枸杞20克，羊肉300克，香菇50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。

桂圆枸杞炖羊肉的做法

1、将桂圆肉洗净，去杂质；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；香菇洗净，一切两半；姜拍松，葱切段。

2、将桂圆肉、羊肉、香菇、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水1800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟后，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。

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