用料

枸杞20克，桂圆肉20克，牛腰250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

枸杞桂圆炒牛腰的做法

1、将桂圆肉去杂质，洗净，沥干水分：枸杞去果柄、杂质，西芹洗净，切3厘米见方的块；牛腰去白色臊腺、切成腰花；姜切片，葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛腰、料酒炒变色，再加入西芹、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。

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