桂圆枸杞炒牛肉
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用料
桂圆20克，枸杞15克，西芹50克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
桂圆枸杞炒牛肉的做法
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；牛肉切成4厘米长的丝，西芹洗净，去叶留梗，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再下入桂圆、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
