用料

核桃仁20克，砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒粉5克，花椒3克，生姜10克，葱白10克，猪油20克，食盐5克，料酒10克，味精2克，水豆粉5克。

核桃砂仁肚条的做法

1、将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。

2、将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，除去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。

3、在锅内加原汤500克，烧开，下入肚片、砂仁末、核桃仁、胡椒粉、猪油、味精，然后用水豆粉炒匀即成。

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