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远志山药炖乳鸽

为您提供远志山药炖乳鸽的菜谱,包括远志山药炖乳鸽的做法,远志山药炖乳鸽的做法步骤,远志山药炖乳鸽怎么做好吃等详细内容。

用料

远志25克,山药30克,乳鸽1只,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油30克,胡椒粉2克。

远志山药炖乳鸽的做法

1、将远志用100克水煎煮25分钟,过滤,去渣,留药液备用。

2、将山药浸泡一夜,切成3厘米见方的厚块;乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

3、将远志药液、乳鸽、山药、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀即成。


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