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核桃130克，菠菜500克，姜5克，葱10克，大蒜15克，盐3克，酱油10克，醋5克，白糖15克，鸡精3克，芝麻油30克。
1、将核桃仁用素油炸香，研成屑；菠菜洗净，切4厘米长的段，用沸水汆熟，沥干水分；大蒜去皮，切片；姜切片，葱切花。
2、将菠菜放入拌碗内，加入核桃仁、大蒜、姜、白糖、酱油、醋、鸡精、芝麻油拌匀即成。
