用料

嫩槐花200g，嫩豆腐100g，干淀粉30g，芝麻仁50g，生姜未10g，精盐、味精各适量，精制植物油500g(实耗约50g)。

槐花芝麻饼的做法

将槐花洗净沥干水分，摘成小花瓣，加少量精盐、味精拌匀稍腌，豆腐切成末放在槐花中，加生姜末、淀粉拌匀，做成直径为2cm的团子，滚上一层芝麻仁，再搓成厚约1cm的圆饼。炒锅上火，放油烧至六成热，放入槐花饼，用中小火炸至金黄色捞出，沥净油装盘即可食用。

当主食，随意食用。

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