用料

附子12g，乌鸡1只（1000g），姜5g，葱10g，盐5g，酱油10ml，素油50g，上汤400ml。

附子烧乌鸡的做法

（1）、把附子（必须买制过的，没有制的毒性太大）洗净放入炖杯内煮2小时，待用；

（2）、乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，切成4cm见方的块；葱切段，姜切片；

（3）、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再入乌鸡块，加盐、酱油、附子炒匀，加入上汤，用文火煨45分钟即可食用。

每3日1次，每次吃乌鸡50g。

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