用料

仙灵脾12g，鸡肉200g，黑木耳30g，姜5g，葱10g，盐5g，酱油10ml，素油1000g(实耗50g)。

仙灵脾滑鸡煲的做法

（1）、仙灵脾洗净，放入炖杯内，用水200ml，煎煮25分钟，去渣留汁液待用；

（2）、鸡肉用沸水焯去血水，沥干水分，切成4cm见方的块；木耳发透，去蒂，撕成瓣状；姜切片，葱切段；

（3）、把炒锅置武火上，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱爆香，再放入鸡肉滑透，捞起沥干油分待用；

（4）、炒锅内留素油30g烧热，加入黑木耳，鸡肉、仙灵脾汁液、盐、酱油，用文火煲35分钟即可食用。

每2日服1次，每次吃鸡肉50g。

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