用料

当归10g，黄芪20g，乌鸡1只，绍酒10ml，葱10g，姜5g，盐5g，冬菇30g，上汤500ml。

归芪乌鸡的做法

（1）、当归洗净，切成4cm长的节，黄芪洗净，切成薄片；冬菇洗净，切成两半，乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍碎，葱切段；

（2）、把乌鸡放在炖锅内，加入上汤，放入绍酒、葱、姜、盐、冬菇和当归、黄芪；

（3）、用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即可食用。

每日1次，佐餐食用，吃乌鸡肉50g，随意喝汤，吃冬菇。

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