用料

牛膝10g，香菇30g，西芹100g，猪瘦肉200g，姜5g，蒜10g，葱10g，盐5g，素油50g，上汤800ml。

牛膝香菇煲瘦肉的做法

（1）、牛膝洗净，切成4cm长的段，香菇发透去蒂，切成两半；西芹洗净切成4cm长的段；猪瘦肉洗净，切成4cm长的块；姜切片，葱切段，蒜去皮，切片；

（2）、把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，加入猪瘦肉、西芹、香菇、牛膝，然后再加入盐、上汤，用文火煲35分钟即可食用。

每日1次，佐餐食用。

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