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为您提供芹菜炒淡菜的菜谱，包括芹菜炒淡菜的做法,芹菜炒淡菜的做法步骤,芹菜炒淡菜怎么做好吃等详细内容。
芹菜150克，淡菜30克，姜丝、蒜茸各少许。
将淡菜浸发洗净，入沸水焯过；芹菜去根叶，洗净切段。起油锅，将芹菜炒至八成熟，滤去水分；另起油锅，投入姜丝、蒜茸爆香，放入淡菜微炒，加入上汤（或清水）少许，炒熟后调味，倒入芹菜炒匀，用水淀粉勾芡即可装盆。
佐餐食用。
