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鲜芹菜150克,鸭腿及胸肉50克,芝麻酱、味精、精盐各适量。
芹菜去老叶洗净切段,入沸水中焯1分钟取出;鸭肉切丝煮熟;芝麻酱用开水稀释调匀。将芹菜、鸭肉丝放入盆内,加芝麻酱、味精、精盐拌匀即可。
佐餐食用。