用料

寒菌，淡盐水，五花肉

五花肉炖寒菌的做法

1.先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西，再倒入淡盐水里浸泡１０分钟；

2.反复将寒菌换水漂洗干净然后滤水；

3.坐锅烧茶油，高温后下菌子油炸；

4.炸后再转中小火慢慢熬，熬至油里没有泡泡即可，时间一般看寒菌的多少来定，1-3小时不等；

5.取干净瓶子盛好菌油，菌子捞出直接跟五花肉砂锅慢炖一小时就OK了～

小贴士

菌油留了煮面条或者汤，那是超级鲜香无敌的哈～～～～～要用五花肉来炖，浓香扑鼻……

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