柏子仁炖猪瘦肉
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用料
柏子仁15克，猪瘦肉300克，姜5克，盐3克，鸡油30克，无花果30克，料酒10克，葱10克，鸡精2克。
柏子仁炖猪瘦肉的做法
1、将无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将无花果、柏子仁粉、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水l200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
