用料

何首乌20克，油菜薹300克，姜5克，盐3克，黑豆适量，枸杞子15克，料酒10克，味精2克，素油35克，葱6克。

首乌枸杞炒油菜薹的做法

1、将枸杞子洗净，去杂质、果柄；何首乌用黑豆煮熟，烘干研成细粉；油莱薹洗干净，沥干水分；姜切片，葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时加入姜、葱爆香，下入油菜薹、何首乌粉、枸杞子、料酒、盐、味精，炒熟即成。

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