用料

枸杞子20克，鸡肉200克，料酒20克，上汤300毫升，西芹100克，葱20克，冰糖30克。

西芹杞子滑鸡煲的做法

1．将枸杞子洗净，去杂质；西芹洗净，切段；鸡肉切3厘米长、2厘米宽的块；葱四段；冰糖打碎成屑。

2．将鸡肉放在煲内，加入料酒、枸杞子、葱、冰糖、西芹，加入上汤300毫升

3．将煲置武火上烧沸，再用文火煲50分钟即成。

4．枸杞子宜用水冲洗，不宜久洗，否则药效从水中流失。

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