用料

枸杞子20克，羊肉200克，葱20克，冰糖30克，黄芪30克，姜15克，料酒20克。

黄芪枸杞炖羊肉的做法

1．将羊肉洗净，切4厘米见方的块；黄芪洗净，切片；枸杞子洗净，去杂质；生姜拍松，葱切段；冰糖打碎成屑。

2．将羊肉、枸杞子、黄芪、姜、葱、冰糖屑、料酒放入炖锅内，先用武火烧沸，再用文火炖至羊肉熟即成。

3．羊肉先用沸水焯去血水，再烹调可除去血腥昧，吃起来更可口。

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