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苁蓉杜仲鸽

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用料

肉苁蓉20克,鸽2只,料酒20克,杜仲15克,葱20克,盐10克。

苁蓉杜仲鸽的做法

1.将鸽宰杀,去毛及内脏,洗净;杜仲用盐炒焦;葱切段;把肉苁蓉、杜仲放入鸽腹内。

2.将盐、料酒抹在鸽身上,放入蒸盆内,加入葱段,上笼用武火大汽蒸1小时即成。

3.鸽用溺死法宰杀,这样可将鸽血留住肉里,以增强其疗效。


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