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川贝母15克，白芨15克，鸭1只（1000克），料酒20克，白果50克，百部15克，冰糖50克，葱20克。
1．将鸭宰杀，去毛及内脏；白果去壳，去心；白芨、百部洗净；葱切段；冰糖打碎成屑。
2．将白果、白芨、百部、川贝母、冰糖屑放入鸭腹内，加水2500毫升，放入料酒、葱，用炖锅装好后，置武火上烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
3．白果去心，以防中毒。
