用料

白木耳10克，黑木耳10克，黄花菜50克，猪瘦肉100克，生粉30克，盐少许，葱20克，料酒20克，姜10克，素油100克。

双耳黄花肉片的做法

1．将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透，择去蒂根、杂质及泥沙；葱切段，姜切丝；猪瘦肉切片。

2．将炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入猪瘦肉、黑木耳、白木耳、黄花菜、葱、姜、盐、料酒翻炒，起锅时，放入生粉勾芡炒匀即可。

3．白木耳、黑木耳用温水泡发为宜，这样可使两种木耳质软可口。

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