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用料
冬虫夏草20克，鸭1只，姜10克，葱20克，料酒20克，白酒适量。
虫草全鸭汤的做法
1．将鸭宰杀后去毛、内脏及爪，洗净后在沸水锅内焯片刻，再捞出用凉水洗净；冬虫夏草用白酒洗净泥沙；姜洗净切片，葱洗净切段。
2．将鸭头顺颈劈开，把冬虫夏草纳入鸭头内，再用棉线扎紧，余下的冬虫复草同姜、葱一同放入鸭腹内，放入蒸盆中，注入适量的水，加入料酒，用湿绵纸封严口，上笼蒸15小时即成。
3．出笼后，揭去绵纸，除去姜、葱不用，则可食用。
4．冬虫夏草放入鸭头内，是一种传统烹饪方法，可能古人认为冬虫夏草药效可从头遍布全身。