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为您提供鸡肝摊鸡饼的菜谱，包括鸡肝摊鸡饼的做法,鸡肝摊鸡饼的做法步骤,鸡肝摊鸡饼怎么做好吃等详细内容。
鸡肝150克，鸡蛋3个，调料适量。
鸡肝洗净，切成米粒状，用黄酒、淀粉渍10分钟；鸡蛋磕入碗内，加盐、味精后用力打散。锅中植物油烧至五六成熟，爆香姜片，倒入肝米，边炒边划散，随即倒入蛋液，用文火焖至蛋饼凝结，撒上葱花，翻面略焖。
