二黄蒸牛肉
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用料
黄花30克，熟地黄15克，牛肉500克，当归10克，红枣5枚，米粉100克，嫩豌豆100克，调料适量。
二黄蒸牛肉的做法
黄花、当归、熟地黄烘干，研成细末；红枣去核，剁成泥。牛肉洗净，切片，与适量的酱油、姜、胡椒面、药面拌匀，再加入米粉、枣泥、少量鲜汤和匀；用豌豆垫底，牛肉放上面，用武火熬沸后改用文火蒸至肉熟取出，先撒上花椒面、葱花、香菜节，淋上酱油与香油兑的汁。
佐餐食用。
