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为您提供枸杞炖牛尾的菜谱，包括枸杞炖牛尾的做法,枸杞炖牛尾的做法步骤,枸杞炖牛尾怎么做好吃等详细内容。
带皮牛尾1条（约750克），枸杞子50克，调料适量。
枸杞子之一半，用水煮提取法提取浓缩汁25毫升，另一半洗净备用。牛尾刮洗干净，剁成段，开水氽一下，洗净，将牛尾、枸杞子置锅内，加清汤1500毫升及料酒、酱油、葱段、姜片、精盐各适量，武火烧沸后，加入枸杞子浓缩汁，转文火炖至牛尾酥烂取下，除去葱、姜，加味精调味。
佐餐。
