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淡菜50克，韭菜100克．白萝卜100克，猪肉50克，黄酒15克，胡椒粉2克，精盐10克，猪油25克，糯米100克。
先将萝卜切丝，淡菜用热水浸软后洗净，放入碗中，加上黄酒、精盐，白萝卜、猪肉，上笼蒸至烂熟；韭菜清洗干净，切成段；糯米淘洗干净入锅，加水1500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥，加入蒸碗中的备料，再稍煮入味，撒上胡椒粉即成。
