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海参30克,鸡肉100克,粳米100克,精盐少许。
先将海参用温水泡发透,剖开挖去内脏,洗净切成小片,鸡肉也切成片,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加盐调味。