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鳖1只(去肠杂及头、爪),枸杞子30克,怀山药30克,女贞子15克,熟地黄15克。
1将鳖放沸水锅中烫死,砍去头爪,揭去鳖甲,掏去内脏,洗净,切成小方块,放入铝锅内。2将上述备中药装入一小布袋,把口扎紧,再放入盛鳖肉的锅内,加水适量。3先用武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透,然后去药袋,加调味适量即成。