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用料
糯米300g，鲜梨2只(重约250g以上)，豆泥馅100g，白糖150g，蜂蜜50g，青梅、山楂糕、淀粉各15g，糖渍桂花2g，熟猪油10g。
糯米梨的做法
(1)、糯米洗净，清水浸30min，放入沸水中，至七成熟捞出，沥干水，与蜂蜜、白糖50g拌匀。
(2)、梨洗净削皮，两端各切下一片，将梨竖起，切成木梳形片，梨核不用。
(3)、大碗一只，底抹熟猪油，把梨沿碗底及碗边呈鱼鳞形码好。
(4)、糯米倒在梨片上，中间层放豆泥馅，用糯米饭覆盖，加开水50ML，旺火蒸1h，翻扣盘内。
(5)、锅内放清水200ML，加白糖100g，糖渍桂花，旺火煮开，勾稀淀粉芡，浇入盆中，撒上山楂糕、青梅丁即成。佐餐食用。