用料

党参15g，猪腰500g，当归10g，炒山药30g，姜15g，葱25g，酱油15g，醋2g，蒜末3g，麻油3g，味精1g，白糖1g。

参药猪腰的做法

(1)、将猪腰用刀切开成两大片，去腰臊和白盘，去外皮白膜；当归、党参、山药去净灰渣，烘干研制成细末。姜、葱洗净。

(2)、将猪腰、中药粉末放入铝锅内，加清水500ML，入姜、葱，锅置中火上烧开。改用小火煮透，取出晾冷，用刀切成薄片，摆在盘中。

(3)、将醋、麻油、酱油、蒜泥、味精兑成味汁入味碟，同猪腰片同上桌，用竹筷夹着沾味汁食之。每日早晚食用，每次100-150g。

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