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水发木耳100g，荸荠150g，生油、鲜汤各适量，酱油、白糖、醋、湿淀粉各少许。
(1)、水发木耳用冷水洗净，沥干水。荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
(2)、炒锅中放生油，烧七成熟，把木耳、荸荠同时下锅煸炒，加酱油、白糖、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
