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油面200g,水面300g,莲子、猪肉各150g,香菇25g,韭菜、食盐、味精等各适量。
(1)、猪肉切细丝,莲子煮至八成熟,拌在一起,加韭菜末、香菇、味精、食盐、食油拌馅备用。
(2)、分别和好油面团和水面团,擀面片;水面片在下,铺上馅料,上覆油面片,对折后切去两头,再切为若干个10cm长、4cm宽块,入热油锅中炸熟。佐餐食。