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水发银耳15克，枸杞子10克，鸡肝50克，茉莉花20朵。
鸡肝洗净，切片。银耳用水浸泡，洗净。茉莉花去除花蒂，洗净。将银耳，鸡肝，枸杞子放入锅内，加入黄酒，盐，味精和清汤，烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即可。佐餐，或当点心，并饮汤。
